Chat facebook
zalo

Màu sắc cuộc sống

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế

20-09-2018

 

HÀ HỒ, THEO TRÍ THỨC TRẺ 
 
 
 
 

 

 

Hàn Quốc luôn được đánh giá là một trong những quốc gia có nền ẩm thực vô cùng độc đáo và tinh tế. Linh hồn của món ăn được thể hiện trên bàn ăn Hàn Quốclà cả một bức tranh đầy đủ sắc - hương - vị cho tới cách bày biện, trang trí khéo léo, công phu. Chính sự kết hợp cao độ các yếu tố thẩm mỹ cùng những ý nghĩa sâu sắc mà kín đáo ẩn chứa trong từng cách bày trí món ăn đã làm nên đặc trưng của nghệ thuật ẩm thực xứ Hàn. Để tạo nên một bàn ăn Hàn Quốc hoàn chỉnh, bên cạnh hương vị là yếu tố tiên quyết cho đến cách trang trí, sắp đặt cầu kỳ, chỉn chu thì việc chọn đĩa cho từng món ăn cũng được người Hàn Quốc vô cùng chú trọng. Cùng khám phá cách chọn đĩa cho từng loại món ăn và cách bày món ăn đúng cách của người Hàn như thế nào nhé.

Nghệ thuật bày trí món ăn Hàn Quốc:

Đĩa gỗ cho các món rau (나물 반찬)

Những chiếc đĩa gỗ vừa ấm áp vừa mang dấu ấn phương Đông luôn hiện hữu trên bàn ăn của người Hàn Quốc. Đối với đĩa gỗ, người Hàn luôn ưu tiên những món ăn nhẹ nhàng và ít nước như salad hay rau muối xổi (kim chi tươi).

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 1.

Khi cho các món rau vào đĩa, người Hàn không cho hết tất cả một lúc vào mà lại nhẹ nhàng cho từng chút một với lượng vừa đủ. Cuối cùng, họ luôn rắc thêm một chút mè phía trên để món ăn hấp dẫn hơn, đồng thời kích thích cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 2.
Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 3.

Đĩa đất nung cho món phụ hầm (조림 반찬)

Đĩa đất nung mang lại cảm giác vừa ấm cúng, vừa thương mến, gần gũi lại tạo nên hình ảnh bàn ăn Hàn Quốc mang đậm dấu ấn truyền thống địa phương, gợi nhớ quê nhà.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 4.

Nếu muốn cho cả nước sốt vào thì cần sử dụng những chiếc bát, đĩa có độ sâu vừa phải. Đặc biệt, khi bày món ăn ra đĩa, người Hàn lúc nào cũng cho từng chút thức ăn một, từ từ chất cao lên để tạo thành hình tam giác đẹp mắt.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 5.

Nước sốt cũng được rưới thật nhẹ nhàng và chỉ cho với lượng vừa phải.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 6.

Đĩa sứ cho kim chi (김치)

 

Đây là loại đĩa được sử dụng rất nhiều trong bữa ăn của người Hàn Quốc. Cảm giác gọn gàng, tươm tất của đồ sứ trắng biểu tượng cho hình ảnh một bàn ăn Hàn Quốc vừa chỉn chu, vừa trau chuốt, tao nhã.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 7.

Thông thường, kim chi sau khi cắt sẽ được đặt nằm xuống. Tuy nhiên, nếu khéo léo cuộn thành hình tròn và để mặt ngoài kim chi lộ ra trước thì sẽ thuận tiện hơn cho người thưởng thức.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 8.

Với kim chi, chỉ cần trang trí đơn giản cùng hành lá hoặc hẹ là đã hoàn thành xong.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 9.

Đĩa đồng cho món chính (메인 요리)

Đĩa đồng sẽ được sử dụng cho những bữa ăn mang tính chất cao quý và trang trọng, mang lại cảm giác giống như bàn ăn cổ điển của phương Tây.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 10.

Với những món chính như như bulgogi (bò nướng ướp sốt), hành vừa làm cho món ăn ngon miệng, đẹp mắt hơn lại vừa có thể dùng như một món ăn kèm hoàn hảo.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 11.

Dù là món chính hay món phụ (panchan), người Hàn đều khéo léo chế biến và trình bày thật tỉ mỉ, công phu. Chỉ cần nhìn vào sự chỉn chu trong cách chọn đĩa, cách bày trí món ăn, người ta đã đủ nhận ra sự cầu kỳ, tinh túy trong văn hóa ẩm thực của người Hàn. Những đĩa thức ăn xinh xắn, đẹp mắt, mỗi đĩa lại mang một màu sắc, hương vị khác nhau, vừa thêm thắt, vừa hoà hợp tạo nên một bàn ăn thật thịnh soạn và tinh tế. Tất cả đã làm nên vẻ đẹp độc đáo, riêng biệt của ẩm thực Hàn Quốc, để lại trong lòng người thưởng thức những ấn tượng khó quên.

 

kenh14.vn

Facebook

523533014000867441106266734740094311202816n-3063.jpg
267336309281668773414883849555063436621762n-6411.jpg

Các bài viết khác

minimagpr8115607576955101613770354-5599.png

Phụ nữ tuổi băm và cuộc chiến không khoan nhượng giữ gìn thanh xuân

Phụ nữ thời hiện đại là phải biết yêu thương chính mình. Bản thân mình phải thật trẻ, khỏe, tràn đầy sức sống thì mới có thể tính đến chăm sóc người khác thật tốt.

6343959234574b1291a6192fcc6a72731563518233218474998501crop15635182377821705728893-6168.jpeg

Lãi gấp nhiều lần kinh doanh hàng hiệu, dịch vụ sân bay mới thực sự là "con gà đẻ trứng vàng" của ôn

Được biết đến là "ông vua" kinh doanh hàng hiệu tại Việt Nam nhưng thực tế thì lợi nhuận các công ty kinh doanh thời trang, mỹ phẩm cao cấp của ông Hạnh Nguyễn lại có lợi nhuận kém xa so với Sasco. Là đơn vị cung cấp dịch vụ hàng hóa tại 2 sân bay luôn trong tình trạng quá tải công suất là sân bay Tân Sơn Nhất và sân bay Cam Ranh, Sasco có kết quả kinh doanh tăng trưởng đều trong giai đoạn 2013-2018 và thực sự bứt phá trong quý 2/2019.

iscoffeebeforegymgoodorbad1505133483723-1218.jpg

7 bí kíp kiểu "life hack" để mỗi ngày của bạn trở nên thực sự dễ dàng hơn

Đôi khi, chúng ta có những "con đường tắt" - giúp ta bỏ ra ít công sức mà vẫn đem lại kết quả tốt. Những con đường tắt ấy được gọi là "life hack", bí kíp để cuộc sống trở nên dễ dàng hơn.

cenjhe20180527bianthanthecuathapdaicaotangngannamkhongphanhuy-3207.jpg

Hiện tượng “thân thể bất hoại” trong Phật giáo và Cơ Đốc giáo tiết lộ điều gì?

Người bình thường sau khi mất vài ngày thì thân thể bắt đầu mục rữa, nhưng một số vị cao tăng trong Phật giáo sau khi viên tịch hàng chục năm thậm chí hàng trăm năm thi thể vẫn còn nguyên vẹn. Nhiều vị tu sĩ Cơ Đốc giáo ở phương Tây cũng tương tự. Tại sao lại có hiện tượng kỳ lạ này? Phải chăng trong ấy ẩn chứa điều gì đó huyền diệu về thân thể người chúng ta? Người bình thường sau khi mất vài ngày thì thân thể bắt đầu mục rữa, nhưng một số vị cao tăng trong Phật giáo sau khi viên tịch hàng chục năm thậm chí hàng trăm năm thi thể vẫn còn nguyên vẹn. Nhiều vị tu sĩ Cơ Đốc giáo ở phương Tây cũng tương tự. Tại sao lại có hiện tượng kỳ lạ này? Phải chăng trong ấy ẩn chứa điều gì đó huyền diệu về thân thể người chúng ta?

108-687.jpg

Hướng dẫn đăng ký làm thẻ căn cước công dân ngay tại nhà

Thay vì phải xếp hàng và chờ đợi mệt mỏi để làm thẻ căn cước công dân, thì từ ngày 3/7, người dân ở TP.HCM đã có thể tiết kiệm thời gian và công sức hơn bằng cách đăng kí online thông tin qua điện thoại thông minh hoặc máy tính.

500fiattourflorencepanoramicsmallgrouptour-5394.jpg

7 phẩm chất thường thấy ở những người thượng đẳng

CÙNG CHỦ ĐỀ Phụ nữ có những phẩm chất này, thì bản thân chính là một vị thuốc hay Phụ nữ có những phẩm chất này, thì bản thân chính là một vị thuốc hay 14 lý do đơn giản khiến không ai muốn rời Canada Lúc đắc ý nên lưu lại chữ tình để khi thất ý mới biết đâu là chân tâm Người thông minh không phải là người trí tuệ Người quân tử khi nghe lời khó nghe thì nên thế nào? Muốn bản thân mạnh mẽ hơn, hãy học cách buông bỏ 10 thứ này… Một người là thượng đẳng hay hạ đẳng không phụ thuộc vào sự giàu có hay địa vị xã hội, mà chính là nằm ở tầm nhìn và sự tu dưỡng.

resizeimages20175191-1379.jpg

Thuốc trường thọ rẻ nhất thế giới không ngờ lại nằm ở hai chữ “bận rộn”

Từ xưa đến nay, khi nói đến trường thọ người ta đều cho rằng nó phụ thuộc vào yếu tố di truyền và phương thức sinh hoạt. Nhưng thuốc trường thọ rẻ nhất trên thế giới không ngờ lại rất đơn giản, nó chỉ nằm ở hai chữ “bận rộn”.

c101-2286.jpg

Phóng túng dục vọng quá độ, giới trẻ đang tự hủy hoại chính mình

Giới trẻ ngày nay dường như sống quá phóng túng, chạy theo những trào lưu sống ảo, bằng mọi cách để có thể đạt được thứ mình mong muốn, kết quả là đang tự hủy hoại chính bản thân mình.

photo315633541457192100301374-8487.jpg

Lời thú nhận nghẹn đắng của "nữ thần" Ivanka Trump: Cuộc sống cô đơn đến tù túng, nỗi sợ hãi bị bỏ r

Ivanka Trump , con gái đầu lòng và cũng là niềm tự hào của Tổng thống Donald Trump nổi tiếng là người phụ nữ có trong tay tất cả mọi thứ: xinh đẹp, tài giỏi, giàu có và nổi tiếng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, để có được như ngày hôm nay, Ivanka Trump cũng phải trải qua những quãng thời gian khó khăn thậm chí là ám ảnh, để mỗi khi nhắc lại người phụ nữ hoàn hảo này cũng có lúc rơm rớm nước mắt.

icon-nhanmail

Đăng ký nhận tin từ vuimuasam.com.vn NHẬN MÃ GIẢM GIÁ 50.000 VNĐ

Chính sách Đại lý - NCC

Chính sách khuyến mãi

Vui Mua Sắm là trang thương mại điện tử được sáng lập bởi các thành viên đã nhiều năm hoạt động trong làng giải trí, báo chí và công nghệ IT.

Nhờ vào mối quan hệ rộng lớn với các đối tác trong nghề, chúng tôi vô cùng tự tin mở một trang điện tử thương mại “độc lạ” mang tên VUI MUA SẮM. Giống như những trang thương mại điện tử khác chúng tôi phục vụ tất cả các tín đồ yêu chuộng thời trang, yêu làm đẹp nhưng điều khác biệt ở đây là chúng tôi phục vụ cả thú đam mê văn hoá đọc, giải đáp những thắc mắc làm đẹp, cung cấp các dịch vụ làm đẹp do các chuyên gia hàng đầu mà chúng tôi có được nhờ mối quan hệ lâu năm trong ngành báo chí và showbiz.

Vui Mua Sắm không chỉ có thế, chúng tôi có công nghệ Lăng Xê để PR hình ảnh cá nhân của doanh nghiệp, nghệ sĩ do nhà thiết kế lừng danh Việt Hùng, người đã có công đưa nhiều người đẹp đăng quang ngôi hậu đảm nhiệm. Hiện nay, ngoài vai trò là nhà thiết kế áo dài, cung cấp nguồn trang phục và phụ kiện vô tận cho các cuộc thi nhan sắc và các sự kiện lớn nhỏ, Việt Hùng còn là giảng viên uy tín của các trường nổi tiếng trong nghệ thuật đào tạo kỹ năng xây dựng thương hiệu cá nhân.

Phục vụ cho nhu cầu làm đẹp ngày càng tăng của người Việt Nam, chúng tôi cũng kết nối với nhiều spa, bệnh viện phẫu thuật thẩm mỹ trong thành phố Hồ Chí Minh để bán voucher giúp khách hàng tiết kiệm nhiều nhất ngân sách trong chiến dịch làm đẹp đầy tốn kém của mình.

Vui Mua Sắm cũng liên kết với nhiều Make Up Artist nổi tiếng chuyên phục vụ cho nhu cầu

Kết nối với chúng tôi

tulangthang vuimuasam.com.vn Twitter Youtube Google

Chứng nhận

Hình 2 Hình 1
back-to-top.png