Chat facebook
zalo

Màu sắc cuộc sống

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế

20-09-2018

 

HÀ HỒ, THEO TRÍ THỨC TRẺ 
 
 
 
 

 

 

Hàn Quốc luôn được đánh giá là một trong những quốc gia có nền ẩm thực vô cùng độc đáo và tinh tế. Linh hồn của món ăn được thể hiện trên bàn ăn Hàn Quốclà cả một bức tranh đầy đủ sắc - hương - vị cho tới cách bày biện, trang trí khéo léo, công phu. Chính sự kết hợp cao độ các yếu tố thẩm mỹ cùng những ý nghĩa sâu sắc mà kín đáo ẩn chứa trong từng cách bày trí món ăn đã làm nên đặc trưng của nghệ thuật ẩm thực xứ Hàn. Để tạo nên một bàn ăn Hàn Quốc hoàn chỉnh, bên cạnh hương vị là yếu tố tiên quyết cho đến cách trang trí, sắp đặt cầu kỳ, chỉn chu thì việc chọn đĩa cho từng món ăn cũng được người Hàn Quốc vô cùng chú trọng. Cùng khám phá cách chọn đĩa cho từng loại món ăn và cách bày món ăn đúng cách của người Hàn như thế nào nhé.

Nghệ thuật bày trí món ăn Hàn Quốc:

Đĩa gỗ cho các món rau (나물 반찬)

Những chiếc đĩa gỗ vừa ấm áp vừa mang dấu ấn phương Đông luôn hiện hữu trên bàn ăn của người Hàn Quốc. Đối với đĩa gỗ, người Hàn luôn ưu tiên những món ăn nhẹ nhàng và ít nước như salad hay rau muối xổi (kim chi tươi).

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 1.

Khi cho các món rau vào đĩa, người Hàn không cho hết tất cả một lúc vào mà lại nhẹ nhàng cho từng chút một với lượng vừa đủ. Cuối cùng, họ luôn rắc thêm một chút mè phía trên để món ăn hấp dẫn hơn, đồng thời kích thích cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 2.
Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 3.

Đĩa đất nung cho món phụ hầm (조림 반찬)

Đĩa đất nung mang lại cảm giác vừa ấm cúng, vừa thương mến, gần gũi lại tạo nên hình ảnh bàn ăn Hàn Quốc mang đậm dấu ấn truyền thống địa phương, gợi nhớ quê nhà.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 4.

Nếu muốn cho cả nước sốt vào thì cần sử dụng những chiếc bát, đĩa có độ sâu vừa phải. Đặc biệt, khi bày món ăn ra đĩa, người Hàn lúc nào cũng cho từng chút thức ăn một, từ từ chất cao lên để tạo thành hình tam giác đẹp mắt.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 5.

Nước sốt cũng được rưới thật nhẹ nhàng và chỉ cho với lượng vừa phải.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 6.

Đĩa sứ cho kim chi (김치)

 

Đây là loại đĩa được sử dụng rất nhiều trong bữa ăn của người Hàn Quốc. Cảm giác gọn gàng, tươm tất của đồ sứ trắng biểu tượng cho hình ảnh một bàn ăn Hàn Quốc vừa chỉn chu, vừa trau chuốt, tao nhã.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 7.

Thông thường, kim chi sau khi cắt sẽ được đặt nằm xuống. Tuy nhiên, nếu khéo léo cuộn thành hình tròn và để mặt ngoài kim chi lộ ra trước thì sẽ thuận tiện hơn cho người thưởng thức.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 8.

Với kim chi, chỉ cần trang trí đơn giản cùng hành lá hoặc hẹ là đã hoàn thành xong.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 9.

Đĩa đồng cho món chính (메인 요리)

Đĩa đồng sẽ được sử dụng cho những bữa ăn mang tính chất cao quý và trang trọng, mang lại cảm giác giống như bàn ăn cổ điển của phương Tây.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 10.

Với những món chính như như bulgogi (bò nướng ướp sốt), hành vừa làm cho món ăn ngon miệng, đẹp mắt hơn lại vừa có thể dùng như một món ăn kèm hoàn hảo.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 11.

Dù là món chính hay món phụ (panchan), người Hàn đều khéo léo chế biến và trình bày thật tỉ mỉ, công phu. Chỉ cần nhìn vào sự chỉn chu trong cách chọn đĩa, cách bày trí món ăn, người ta đã đủ nhận ra sự cầu kỳ, tinh túy trong văn hóa ẩm thực của người Hàn. Những đĩa thức ăn xinh xắn, đẹp mắt, mỗi đĩa lại mang một màu sắc, hương vị khác nhau, vừa thêm thắt, vừa hoà hợp tạo nên một bàn ăn thật thịnh soạn và tinh tế. Tất cả đã làm nên vẻ đẹp độc đáo, riêng biệt của ẩm thực Hàn Quốc, để lại trong lòng người thưởng thức những ấn tượng khó quên.

 

kenh14.vn

Facebook

523533014000867441106266734740094311202816n-3063.jpg
267336309281668773414883849555063436621762n-6411.jpg

Các bài viết khác

7108378112496002885430674367836643151839232o15738043967522029584456crop15738044034911829139989-4929.jpg

Lối sống tối giản đã thay đổi cô gái U20 từng bị trầm cảm như thế nào: Chăm sóc da 0 đồng, mặc quần

Vì sống tối giản, nên mình thường dành thời gian cho những điều mình thích nhiều hơn, có thời gian để viết, để làm video, hay gặp gỡ tỉ tê tâm sự với bạn bè. Còn số tiền dư ra được, mình để đầu tư, học hoặc đi đâu đó. Ví dụ như mình muốn học cắm hoa, học về art therapy (liệu pháp nghệ thuật), hay đi Làng Mai ở Thái, để lắng nghe cơ thể, tâm trí nhiều hơn... Nói chung là cảm thấy rất hài lòng với cuộc sống hiện tại của mình."

madeinchina1-1055.jpg

Báo Trung Quốc viết về hàng Tàu đội lốt hàng Việt Nam

Niềm tin của người tiêu dùng Việt đang chịu những sự đả kích lớn sau khi các thương hiệu nổi tiếng bị nghi ngờ bán hàng Trung Quốc đội lốt "made in Vietnam".

n2-5433.jpg

Singapore cấm người dưới 21 tuổi xem phim ẩm thực Việt của HBO

Bộ phim dài 52 phút của đạo diễn Phan Đăng Di bị dán mác 21+ trên trang dịch vụ chiếu phim có bản quyền Toggle của Singapore.

thingseverywomanshouldknowaboutmen-3638.jpg

Chuyên gia cho biết: Phụ nữ không kết hôn và không sinh con chính là những người hạnh phúc nhất

Các khảo sát đã được tiến hành và kết quả thật bất ngờ: Hầu hết những người phụ nữ đã lập gia đình và đã có con đều cảm thấy mệt mỏi, không có đủ thời gian dành cho bản thân và ít hạnh phúc hơn những người phụ nữ độc thân.

photo11573308762728537227959-7340.jpg

Trang Hạ bóc phốt truyện cổ tích: Chẳng có vụ nằm ngửa chờ đàn ông tới rước thì sẽ có hạnh phúc đâu!

Nhà văn Trang Hạ viết: "Những người phụ nữ dù lương thiện nhưng bản tính gặp chăng hay chớ như Bạch Tuyết, những người không có kế hoạch và mục đích cho đời mình như Lọ Lem, hẳn cuộc sống gia đình chẳng suôn sẻ gì".

mylandauduaanhmotphunudamaulentotien20usdtrpc-8841.jpeg

Chỉ có các tổng thống mới được in hình lên tờ tiền dollar của Mỹ? Không, sai rồi!

Năm 2020, Bộ Ngân khố Hoa Kỳ dự định cho lưu hành tờ 20 đô Mỹ có chân dung của một phụ nữ người Mỹ gốc Phi, bà Harriet Tubman thay thế hình ảnh tổng thống thứ 7 của Hoa Kỳ là ông Andrew Jackson.

ducphatcattoc1323-6212.jpg

Đức Phật có để tóc hay không, tướng nhục kế là gì?

Tại sao trong các chùa tượng và hình ảnh của các đức Phật thì có để tóc xoắn, đang khi các tu sĩ phải cạo đầu trọc, xin thầy giải thích giúp con hiểu rõ.

729914985031877069034791291052308590755840n157162490058512454561271572490379151675776134-5058.png

Phật cũng bó tay

Một hôm Thần rừng leo lên chánh điện ngôi chùa mới xây trên đỉnh núi. Chánh điện cao đẹp như một tòa tháp với 9 tầng, trên đỉnh là đài hoa sen, trong nội điện tôn trí tượng Đức Phật.

icon-nhanmail

Đăng ký nhận tin từ vuimuasam.com.vn NHẬN MÃ GIẢM GIÁ 50.000 VNĐ

Chính sách Đại lý - NCC

Chính sách khuyến mãi

Vui Mua Sắm là trang thương mại điện tử được sáng lập bởi các thành viên đã nhiều năm hoạt động trong làng giải trí, báo chí và công nghệ IT.

Nhờ vào mối quan hệ rộng lớn với các đối tác trong nghề, chúng tôi vô cùng tự tin mở một trang điện tử thương mại “độc lạ” mang tên VUI MUA SẮM. Giống như những trang thương mại điện tử khác chúng tôi phục vụ tất cả các tín đồ yêu chuộng thời trang, yêu làm đẹp nhưng điều khác biệt ở đây là chúng tôi phục vụ cả thú đam mê văn hoá đọc, giải đáp những thắc mắc làm đẹp, cung cấp các dịch vụ làm đẹp do các chuyên gia hàng đầu mà chúng tôi có được nhờ mối quan hệ lâu năm trong ngành báo chí và showbiz.

Vui Mua Sắm không chỉ có thế, chúng tôi có công nghệ Lăng Xê để PR hình ảnh cá nhân của doanh nghiệp, nghệ sĩ do nhà thiết kế lừng danh Việt Hùng, người đã có công đưa nhiều người đẹp đăng quang ngôi hậu đảm nhiệm. Hiện nay, ngoài vai trò là nhà thiết kế áo dài, cung cấp nguồn trang phục và phụ kiện vô tận cho các cuộc thi nhan sắc và các sự kiện lớn nhỏ, Việt Hùng còn là giảng viên uy tín của các trường nổi tiếng trong nghệ thuật đào tạo kỹ năng xây dựng thương hiệu cá nhân.

Phục vụ cho nhu cầu làm đẹp ngày càng tăng của người Việt Nam, chúng tôi cũng kết nối với nhiều spa, bệnh viện phẫu thuật thẩm mỹ trong thành phố Hồ Chí Minh để bán voucher giúp khách hàng tiết kiệm nhiều nhất ngân sách trong chiến dịch làm đẹp đầy tốn kém của mình.

Vui Mua Sắm cũng liên kết với nhiều Make Up Artist nổi tiếng chuyên phục vụ cho nhu cầu

Kết nối với chúng tôi

tulangthang vuimuasam.com.vn Twitter Youtube Google

Chứng nhận

Hình 2 Hình 1
back-to-top.png