Chat facebook
zalo

Màu sắc cuộc sống

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế

20-09-2018

 

HÀ HỒ, THEO TRÍ THỨC TRẺ 
 
 
 
 

 

 

Hàn Quốc luôn được đánh giá là một trong những quốc gia có nền ẩm thực vô cùng độc đáo và tinh tế. Linh hồn của món ăn được thể hiện trên bàn ăn Hàn Quốclà cả một bức tranh đầy đủ sắc - hương - vị cho tới cách bày biện, trang trí khéo léo, công phu. Chính sự kết hợp cao độ các yếu tố thẩm mỹ cùng những ý nghĩa sâu sắc mà kín đáo ẩn chứa trong từng cách bày trí món ăn đã làm nên đặc trưng của nghệ thuật ẩm thực xứ Hàn. Để tạo nên một bàn ăn Hàn Quốc hoàn chỉnh, bên cạnh hương vị là yếu tố tiên quyết cho đến cách trang trí, sắp đặt cầu kỳ, chỉn chu thì việc chọn đĩa cho từng món ăn cũng được người Hàn Quốc vô cùng chú trọng. Cùng khám phá cách chọn đĩa cho từng loại món ăn và cách bày món ăn đúng cách của người Hàn như thế nào nhé.

Nghệ thuật bày trí món ăn Hàn Quốc:

Đĩa gỗ cho các món rau (나물 반찬)

Những chiếc đĩa gỗ vừa ấm áp vừa mang dấu ấn phương Đông luôn hiện hữu trên bàn ăn của người Hàn Quốc. Đối với đĩa gỗ, người Hàn luôn ưu tiên những món ăn nhẹ nhàng và ít nước như salad hay rau muối xổi (kim chi tươi).

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 1.

Khi cho các món rau vào đĩa, người Hàn không cho hết tất cả một lúc vào mà lại nhẹ nhàng cho từng chút một với lượng vừa đủ. Cuối cùng, họ luôn rắc thêm một chút mè phía trên để món ăn hấp dẫn hơn, đồng thời kích thích cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 2.
Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 3.

Đĩa đất nung cho món phụ hầm (조림 반찬)

Đĩa đất nung mang lại cảm giác vừa ấm cúng, vừa thương mến, gần gũi lại tạo nên hình ảnh bàn ăn Hàn Quốc mang đậm dấu ấn truyền thống địa phương, gợi nhớ quê nhà.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 4.

Nếu muốn cho cả nước sốt vào thì cần sử dụng những chiếc bát, đĩa có độ sâu vừa phải. Đặc biệt, khi bày món ăn ra đĩa, người Hàn lúc nào cũng cho từng chút thức ăn một, từ từ chất cao lên để tạo thành hình tam giác đẹp mắt.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 5.

Nước sốt cũng được rưới thật nhẹ nhàng và chỉ cho với lượng vừa phải.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 6.

Đĩa sứ cho kim chi (김치)

 

Đây là loại đĩa được sử dụng rất nhiều trong bữa ăn của người Hàn Quốc. Cảm giác gọn gàng, tươm tất của đồ sứ trắng biểu tượng cho hình ảnh một bàn ăn Hàn Quốc vừa chỉn chu, vừa trau chuốt, tao nhã.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 7.

Thông thường, kim chi sau khi cắt sẽ được đặt nằm xuống. Tuy nhiên, nếu khéo léo cuộn thành hình tròn và để mặt ngoài kim chi lộ ra trước thì sẽ thuận tiện hơn cho người thưởng thức.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 8.

Với kim chi, chỉ cần trang trí đơn giản cùng hành lá hoặc hẹ là đã hoàn thành xong.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 9.

Đĩa đồng cho món chính (메인 요리)

Đĩa đồng sẽ được sử dụng cho những bữa ăn mang tính chất cao quý và trang trọng, mang lại cảm giác giống như bàn ăn cổ điển của phương Tây.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 10.

Với những món chính như như bulgogi (bò nướng ướp sốt), hành vừa làm cho món ăn ngon miệng, đẹp mắt hơn lại vừa có thể dùng như một món ăn kèm hoàn hảo.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 11.

Dù là món chính hay món phụ (panchan), người Hàn đều khéo léo chế biến và trình bày thật tỉ mỉ, công phu. Chỉ cần nhìn vào sự chỉn chu trong cách chọn đĩa, cách bày trí món ăn, người ta đã đủ nhận ra sự cầu kỳ, tinh túy trong văn hóa ẩm thực của người Hàn. Những đĩa thức ăn xinh xắn, đẹp mắt, mỗi đĩa lại mang một màu sắc, hương vị khác nhau, vừa thêm thắt, vừa hoà hợp tạo nên một bàn ăn thật thịnh soạn và tinh tế. Tất cả đã làm nên vẻ đẹp độc đáo, riêng biệt của ẩm thực Hàn Quốc, để lại trong lòng người thưởng thức những ấn tượng khó quên.

 

kenh14.vn

Facebook

473561175030084568472572879723242086465536n-1-2533.jpg
267336309281668773414883849555063436621762n-6411.jpg

Các bài viết khác

diemnhu46359-5100.jpg

Uẩn khúc quanh mồ anh em tổng thống Ngô Đình Diệm

Bia đá trên mộ Ngô Đình Diệm: Gioan Baotixita Huynh mất ngày 2-11-1963. Bia đá trên mộ Ngô Đình Nhu: Giacôbê Đệ mất ngày 2-11-1963. Sở dĩ bia không thể hiện rõ họ tên vì thân nhân của người khuất bóng đề phòng những bất trắc dễ xảy ra

51148dieukiengkikhididulichmung2thang9anhdaidien-5725.jpg

Phong thủy du lịch những ngày hè

Ai chẳng vừa vui vừa ngại khi rời nhà đi chơi xa. Vui vì được nghỉ ngơi khám phá hưởng thụ thiên nhiên môi trường mới. Ngại vì lo mọi bất trắc hành trình. Để được trọn niềm vui, quan niệm Đông Phương có gợi ý vài bí quyết nho nhỏ cầu may.

cover0-7077.jpg

Cuộc sống thời "hậu Harry Potter" của nữ văn sĩ JK Rowling

Sau tập truyện cuối cùng ấy, nhiều fan ruột của tác phẩm đã cùng lớn lên với các nhân vật phù thủy trẻ bỗng phải đối mặt với hai nghịch lý. Đó là ngấu nghiến đọc cho hết truyện để đáp ứng lòng khao khát muốn biết số phận anh chàng Harry sẽ ra sao, cũng như muốn xem phần còn lại của cộng đồng phù thủy này thay đổi thế nào. Bên cạnh đó lại là tâm trạng đọc chầm chậm nhấm nháp thưởng thức tác phẩm trong tiếc nuối, khi biết rằng có thể đây là cơ hội cuối cho những ai lần đầu đọc Harry Potter.

queencleopatraphoto1537094106341aspr1-5072.jpeg

Tiết lộ 'bí thuật' phòng the của nữ hoàng Cleopatra và "chiến tích" quyến rũ đàn ông "bách phát bách

Có những thứ mà người đời cho đến tận bây giờ vẫn không thể lý giải, đặc biệt là về bí quyết quyến rũ đàn ông của nữ hoàng Cleopatra.

hongochatungloathinhdepnhusieumautrenduongphonewyork101120-4838.jpg

Clip hiếm: Hà Hồ catwalk lạnh lùng, diễn chung cùng Phi Thanh Vân, Xuân Lan 13 năm trước

Hồ Ngọc Hà rời bỏ sàn catwalk khá lâu và chỉ trở lại trong một số ít sự kiện đặc biệt. Bởi vậy, nhiều khán giả khá tò mò về những lần catwalk của cô ngày xưa, khi còn làm người mẫu chuyên nghiệp.

diepthao3-7889.jpg

Gout thời trang hàng hiệu sang trọng và đẳng cấp của bà Lê Hoàng Diệp Thảo

Là một doanh nhân có tiếng tăm trên thương trường, bà Diệp Thảo chuộng phong cách thời trang kín đáo, tinh tế, thanh lịch.

208020ad9bec72b22bfd-6792.jpg

Thành Lộc tắt thở trên tay mẹ và chuyện thần kỳ của Cát Phượng

Nếu ví cuộc đời như một cuốn sách thì đời người nghệ sĩ có những chương rất lạ, những câu chuyện để rồi bây giờ khi kể ra, ai cũng thấy như chuyện “thần kỳ”. Ấy vậy mà… chúng có thật chứ chẳng phải là một vở kịch nào đang diễn ra trên sân khấu.

lamthenaodedulichtrongkhituichangconhieutien31552365927width970height644-7761.jpg

Hầu bao chẳng rủng rỉnh vẫn du lịch "bét nhè" nhờ những mẹo này

Bạn không có nhiều tiền nhưng vẫn mơ đến những chuyến phiêu lưu với rừng rậm, sông băng và những ngôi đền cổ... Đừng từ bỏ ước mơ, có nhiều cách để bạn thực hiện được khao khát của mình cho dù không quá rủng rỉnh tiền bạc.

tai-xuong-3923.png

Mô hình kinh tế chia sẻ: Chia sẻ mọi thứ, nhưng tiền thì không!

Trong khi cả Airbnb và Uber đều hồ hởi hốt bạc thì thanh tra thuế lại lo lắng.

icon-nhanmail

Đăng ký nhận tin từ vuimuasam.com.vn NHẬN MÃ GIẢM GIÁ 50.000 VNĐ

Chính sách Đại lý - NCC

Chính sách khuyến mãi

Vui Mua Sắm là trang thương mại điện tử được sáng lập bởi các thành viên đã nhiều năm hoạt động trong làng giải trí, báo chí và công nghệ IT.

Nhờ vào mối quan hệ rộng lớn với các đối tác trong nghề, chúng tôi vô cùng tự tin mở một trang điện tử thương mại “độc lạ” mang tên VUI MUA SẮM. Giống như những trang thương mại điện tử khác chúng tôi phục vụ tất cả các tín đồ yêu chuộng thời trang, yêu làm đẹp nhưng điều khác biệt ở đây là chúng tôi phục vụ cả thú đam mê văn hoá đọc, giải đáp những thắc mắc làm đẹp, cung cấp các dịch vụ làm đẹp do các chuyên gia hàng đầu mà chúng tôi có được nhờ mối quan hệ lâu năm trong ngành báo chí và showbiz.

Vui Mua Sắm không chỉ có thế, chúng tôi có công nghệ Lăng Xê để PR hình ảnh cá nhân của doanh nghiệp, nghệ sĩ do nhà thiết kế lừng danh Việt Hùng, người đã có công đưa nhiều người đẹp đăng quang ngôi hậu đảm nhiệm. Hiện nay, ngoài vai trò là nhà thiết kế áo dài, cung cấp nguồn trang phục và phụ kiện vô tận cho các cuộc thi nhan sắc và các sự kiện lớn nhỏ, Việt Hùng còn là giảng viên uy tín của các trường nổi tiếng trong nghệ thuật đào tạo kỹ năng xây dựng thương hiệu cá nhân.

Phục vụ cho nhu cầu làm đẹp ngày càng tăng của người Việt Nam, chúng tôi cũng kết nối với nhiều spa, bệnh viện phẫu thuật thẩm mỹ trong thành phố Hồ Chí Minh để bán voucher giúp khách hàng tiết kiệm nhiều nhất ngân sách trong chiến dịch làm đẹp đầy tốn kém của mình.

Vui Mua Sắm cũng liên kết với nhiều Make Up Artist nổi tiếng chuyên phục vụ cho nhu cầu

Kết nối với chúng tôi

tulangthang vuimuasam.com.vn Twitter Youtube Google

Chứng nhận

Hình 2 Hình 1
back-to-top.png