Chat facebook
zalo

Màu sắc cuộc sống

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế

20-09-2018

 

HÀ HỒ, THEO TRÍ THỨC TRẺ 
 
 
 
 

 

 

Hàn Quốc luôn được đánh giá là một trong những quốc gia có nền ẩm thực vô cùng độc đáo và tinh tế. Linh hồn của món ăn được thể hiện trên bàn ăn Hàn Quốclà cả một bức tranh đầy đủ sắc - hương - vị cho tới cách bày biện, trang trí khéo léo, công phu. Chính sự kết hợp cao độ các yếu tố thẩm mỹ cùng những ý nghĩa sâu sắc mà kín đáo ẩn chứa trong từng cách bày trí món ăn đã làm nên đặc trưng của nghệ thuật ẩm thực xứ Hàn. Để tạo nên một bàn ăn Hàn Quốc hoàn chỉnh, bên cạnh hương vị là yếu tố tiên quyết cho đến cách trang trí, sắp đặt cầu kỳ, chỉn chu thì việc chọn đĩa cho từng món ăn cũng được người Hàn Quốc vô cùng chú trọng. Cùng khám phá cách chọn đĩa cho từng loại món ăn và cách bày món ăn đúng cách của người Hàn như thế nào nhé.

Nghệ thuật bày trí món ăn Hàn Quốc:

Đĩa gỗ cho các món rau (나물 반찬)

Những chiếc đĩa gỗ vừa ấm áp vừa mang dấu ấn phương Đông luôn hiện hữu trên bàn ăn của người Hàn Quốc. Đối với đĩa gỗ, người Hàn luôn ưu tiên những món ăn nhẹ nhàng và ít nước như salad hay rau muối xổi (kim chi tươi).

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 1.

Khi cho các món rau vào đĩa, người Hàn không cho hết tất cả một lúc vào mà lại nhẹ nhàng cho từng chút một với lượng vừa đủ. Cuối cùng, họ luôn rắc thêm một chút mè phía trên để món ăn hấp dẫn hơn, đồng thời kích thích cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 2.
Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 3.

Đĩa đất nung cho món phụ hầm (조림 반찬)

Đĩa đất nung mang lại cảm giác vừa ấm cúng, vừa thương mến, gần gũi lại tạo nên hình ảnh bàn ăn Hàn Quốc mang đậm dấu ấn truyền thống địa phương, gợi nhớ quê nhà.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 4.

Nếu muốn cho cả nước sốt vào thì cần sử dụng những chiếc bát, đĩa có độ sâu vừa phải. Đặc biệt, khi bày món ăn ra đĩa, người Hàn lúc nào cũng cho từng chút thức ăn một, từ từ chất cao lên để tạo thành hình tam giác đẹp mắt.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 5.

Nước sốt cũng được rưới thật nhẹ nhàng và chỉ cho với lượng vừa phải.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 6.

Đĩa sứ cho kim chi (김치)

 

Đây là loại đĩa được sử dụng rất nhiều trong bữa ăn của người Hàn Quốc. Cảm giác gọn gàng, tươm tất của đồ sứ trắng biểu tượng cho hình ảnh một bàn ăn Hàn Quốc vừa chỉn chu, vừa trau chuốt, tao nhã.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 7.

Thông thường, kim chi sau khi cắt sẽ được đặt nằm xuống. Tuy nhiên, nếu khéo léo cuộn thành hình tròn và để mặt ngoài kim chi lộ ra trước thì sẽ thuận tiện hơn cho người thưởng thức.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 8.

Với kim chi, chỉ cần trang trí đơn giản cùng hành lá hoặc hẹ là đã hoàn thành xong.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 9.

Đĩa đồng cho món chính (메인 요리)

Đĩa đồng sẽ được sử dụng cho những bữa ăn mang tính chất cao quý và trang trọng, mang lại cảm giác giống như bàn ăn cổ điển của phương Tây.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 10.

Với những món chính như như bulgogi (bò nướng ướp sốt), hành vừa làm cho món ăn ngon miệng, đẹp mắt hơn lại vừa có thể dùng như một món ăn kèm hoàn hảo.

Nghệ thuật bày biện món ăn của người Hàn: đến cách chọn đĩa cũng vô cùng tinh tế - Ảnh 11.

Dù là món chính hay món phụ (panchan), người Hàn đều khéo léo chế biến và trình bày thật tỉ mỉ, công phu. Chỉ cần nhìn vào sự chỉn chu trong cách chọn đĩa, cách bày trí món ăn, người ta đã đủ nhận ra sự cầu kỳ, tinh túy trong văn hóa ẩm thực của người Hàn. Những đĩa thức ăn xinh xắn, đẹp mắt, mỗi đĩa lại mang một màu sắc, hương vị khác nhau, vừa thêm thắt, vừa hoà hợp tạo nên một bàn ăn thật thịnh soạn và tinh tế. Tất cả đã làm nên vẻ đẹp độc đáo, riêng biệt của ẩm thực Hàn Quốc, để lại trong lòng người thưởng thức những ấn tượng khó quên.

 

kenh14.vn

Facebook

523533014000867441106266734740094311202816n-3063.jpg
267336309281668773414883849555063436621762n-6411.jpg

Các bài viết khác

169709qvi85764edd284796resized1568188432940349882859-611.png

Thấy sư tử rên rỉ, các con vật đều đến xem, chỉ có cáo đứng ngoài: Cảnh tỉnh nhiều người

Cáo cũng như những con vật khác đều quan tâm đến tiếng rên rỉ của sư tử. Nhưng nó hành động khác với đám đông.

mynhangocvietlaychongtyphuemgaicamlysongnhubahoang51970d-5319.jpg

MỸ NỮ GỐC VIỆT LẤY CHỒNG TỶ PHÚ: HÀ PHƯƠNG HẠNH PHÚC, TIẾC NHẤT MỐI TÌNH TỶ PHÚ HONG KONG

Được biết đến là những mỹ nhân gốc Việt sở hữu nhan sắc, tài năng và đặc biệt đều chọn lựa kết hôn cùng những ông chồng tỷ phú đình đám. Thế nhưng không phải cuộc sống với người chồng tỷ phú của mỹ nhân Việt nào cũng êm đềm. Nếu có người sống như bà hoàng và được chồng cưng chiều hết mực, thì có người lận đận vì chồng đào hoa.

thumbnailanh2-9856.jpg

Ngọc Hân công chúa và nỗi oan xuyên thế kỷ

Không chỉ có cuộc sống bi thương, thanh danh Ngọc Hân công chúa còn ảnh hưởng khi bị người đời đơm đặt những chuyện thị phi và phải chịu nỗi oan xuyên thế kỷ.

thoiquenkiquacgaychoangcuasaotomcruiseboiphanchimlenmat64020b-4642.jpg

THÓI QUEN KỲ QUẶC GÂY CHOÁNG CỦA SAO: TOM CRUISE BÔI PHÂN CHIM LÊN MẶT

Mỗi lần xuất hiện trước công chúng, người nổi tiếng luôn "đốn tim" fan không chỉ bởi tài năng mà còn diện mạo chỉnh chu hoàn hảo. Tuy nhiên, trong cuộc sống hàng ngày họ có những thói quen lại kì quặc đến mức khó tả và khó hiểu như những trường hợp sau đây. Nếu Sandra Bullock làm đẹp bằng kem trị bệnh trĩ hay Demi Moore dùng đỉa để hút máu thì nam tài tử Tom Cruise lại khiến công chúng “tròn mắt” khi dùng phân chim sơn ca để bôi lên mặt. Tom Cruise cho biết việc sử dụng phân chim như một mỹ phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên sẽ ngăn chặn quá trình lão hóa.

photo515678290643951576388043-8611.jpg

NSƯT Thành Lộc: "Trong nghề, nhiều người tôi ghét, khinh nhưng không triệt đường sống của họ"

Quang Minh chăm sóc tôi như chồng chăm sóc vợ, điều này hơi áp lực

canphongchuaxaccongnuongdiana5ngoisao-9653.jpg

Bí mật trong căn phòng phủ kín chăn đặt thi thể Công nương Diana khiến Thái tử Charles bất chấp cãi

Tôi thấy có người trèo lên mái nhà và có nhiều ánh mắt tò mò ở bên ngoài cửa sổ. Chúng tôi buộc phải mang thêm chăn để phủ kín cửa sổ. Do đó, căn phòng ngày một nóng hơn. Chúng tôi đã mượn một số chiếc quạt và bật chúng lên. Khi ấy, tóc và lông mi của Công nương Diana động đậy vì làn gió như thể bà ấy còn đang sống

11npbx-4567.jpg

Hãnh diện quá, Ngô Thanh Vân!

Nhiều người nói rằng Ngô Thanh Vân may mắn khi sở hữu gương mặt khá “điện ảnh”, nhưng để có thể xuất hiện trên màn ảnh Hollywood nhiều lần, nữ diễn viên đã phải đi lên bằng chính nỗ lực không tưởng của mình.. Trở lại dự án điện ảnh mới nhất tại Hollywood có “đả nữ” Việt tham gia, nhiều khán giả không khỏi phấn khích khi thấy hình ảnh chung giữa cô cùng ngôi sao Fast & Furious, kèm theo đó là một thông báo chính thức rằng cô đã hoàn thành lịch trình quay phim tại Anh và chuẩn bị trở về Việt Nam.

harrypotter2-5748.jpg

Harry Potter bị cấm vì sử dụng câu thần chú có thật

Một số câu thần chú trong sách được cho là có thật, tiềm ẩn nguy cơ giải phóng những linh hồn ma quỷ, gây hại cho người đọc.

baoyennhacchuyenchongngoaitinhnhungvankhangdinhyeuvohetmucbaoyenchuphinhbenhinhanhcuachong21567569327996width660height440-2345.jpg

Bảo Yến nhắc chuyện chồng ngoại tình với gái trẻ 17-18 tuổi

Cuộc tình của nữ danh ca và chồng cũng trải qua nhiều sóng gió. Tại show trước đây, danh ca Bảo Yến từng kể cô nhận được đề nghị trơ trẽn từ người tình của chồng, đòi làm "vợ bé". Nữ ca sĩ bình thản nói rằng chuyện những người tình của Quốc Dũng đến tận nhà “tâm sự” với vợ chính đã không còn quá xa lạ

icon-nhanmail

Đăng ký nhận tin từ vuimuasam.com.vn NHẬN MÃ GIẢM GIÁ 50.000 VNĐ

Chính sách Đại lý - NCC

Chính sách khuyến mãi

Vui Mua Sắm là trang thương mại điện tử được sáng lập bởi các thành viên đã nhiều năm hoạt động trong làng giải trí, báo chí và công nghệ IT.

Nhờ vào mối quan hệ rộng lớn với các đối tác trong nghề, chúng tôi vô cùng tự tin mở một trang điện tử thương mại “độc lạ” mang tên VUI MUA SẮM. Giống như những trang thương mại điện tử khác chúng tôi phục vụ tất cả các tín đồ yêu chuộng thời trang, yêu làm đẹp nhưng điều khác biệt ở đây là chúng tôi phục vụ cả thú đam mê văn hoá đọc, giải đáp những thắc mắc làm đẹp, cung cấp các dịch vụ làm đẹp do các chuyên gia hàng đầu mà chúng tôi có được nhờ mối quan hệ lâu năm trong ngành báo chí và showbiz.

Vui Mua Sắm không chỉ có thế, chúng tôi có công nghệ Lăng Xê để PR hình ảnh cá nhân của doanh nghiệp, nghệ sĩ do nhà thiết kế lừng danh Việt Hùng, người đã có công đưa nhiều người đẹp đăng quang ngôi hậu đảm nhiệm. Hiện nay, ngoài vai trò là nhà thiết kế áo dài, cung cấp nguồn trang phục và phụ kiện vô tận cho các cuộc thi nhan sắc và các sự kiện lớn nhỏ, Việt Hùng còn là giảng viên uy tín của các trường nổi tiếng trong nghệ thuật đào tạo kỹ năng xây dựng thương hiệu cá nhân.

Phục vụ cho nhu cầu làm đẹp ngày càng tăng của người Việt Nam, chúng tôi cũng kết nối với nhiều spa, bệnh viện phẫu thuật thẩm mỹ trong thành phố Hồ Chí Minh để bán voucher giúp khách hàng tiết kiệm nhiều nhất ngân sách trong chiến dịch làm đẹp đầy tốn kém của mình.

Vui Mua Sắm cũng liên kết với nhiều Make Up Artist nổi tiếng chuyên phục vụ cho nhu cầu

Kết nối với chúng tôi

tulangthang vuimuasam.com.vn Twitter Youtube Google

Chứng nhận

Hình 2 Hình 1
back-to-top.png